MAGDALENAS DE NATA EN FREIDORA DE AIRE Y HORNO (CON COPETE)
Si buscas la receta de magdalenas de nata más fácil, esponjosa y con copete, aquí tienes cómo hacerlas en freidora de aire o en horno, paso a paso y sin complicaciones.
📝 Ingredientes (para 6 magdalenas grandes):
- 2 huevos M
- 100 g de azúcar
- 100 g de aceite de girasol
- 50 g de nata líquida (35% MG)
- 175 g de harina de trigo
- ⅓ sobre de levadura química (unos 8 g)
🎥 Así me han quedado (vídeo corto):
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Es una forma sencilla de apoyar todo el trabajo que hay detrás, y así puede llegar a más gente que también la disfrute. ¡Gracias por estar aquí!
Este tipo de molde es el que yo he usado para las magdalenas, son bastante robustos y la verdad me han gustado.
👩🍳 Preparación paso a paso
Para preparar estas magdalenas de nata caseras, empieza batiendo 2 huevos en un bol amplio. Añade el azúcar y bate con energía hasta que la mezcla esté espumosa y aireada.
A continuación, incorpora el aceite de girasol y la nata líquida. Mezcla bien. Luego añade la harina de trigo tamizada junto con la levadura química. Remueve hasta tener una masa lisa y sin grumos.
Cubre el bol con papel film y deja reposar la masa en el frigorífico durante 15 minutos. Este paso ayuda a que las magdalenas suban mejor y se forme el típico copete.
Antes de hornear, prepara las cápsulas de papel y rellénalas con la masa, sin llegar al borde. Espolvorea un poco de azúcar por encima: así conseguirás una costra crujiente por arriba que queda buenísima.
🔥 Opción 1: en freidora de aire
- Precalienta la freidora de aire 3 minutos a 160 °C.
- Coloca las cápsulas con la masa dentro de la cesta.
- Cocina durante 16 minutos a 160 °C sin abrir.
En freidora de aire se hacen súper bien, con copete y textura tierna. ¡Quedan espectaculares!
👉 Si estás empezando o aún no tienes una, aquí puedes ver una guía básica con modelos, consejos y reseñas.
🔥 Opción 2: en horno
- Precalienta el horno a 250 °C con calor arriba y abajo durante 5 minutos.
- Hornea durante 17 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar salga limpio.
El resultado también es espectacular: magdalenas de nata tradicionales, suaves y con ese sabor de siempre.
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