Ya tengo mi freidora sin aceite. Primeros pasos

Enhorabuena !! ya tienes tu freidora.

Primeros pasos

En este post te ayudaré para que sepas usar tu freidora de aire por primera vez . Primeras recetas, como limpiar tu freidora de aire, moldes que puedes usar, que recetas podrás hacer etc

Cuando llega tu nueva freidora de aire, tienes miles de preguntas, que tengo que hacer, que moldes necesito, que recetas sencillas puedo probar. Voy a tratar de responderte a todas esas dudas y te ayudaré a usar tu freidora de aire por primera vez,. Si estas muy perdid@, yo estaré encantada de ayudarte en cualquiera de nuestros grupos.

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Puedes seguir leyendo todo el post o bien seleccionar el apartado que quieres leer. Después de todo el tiempo que llevo metida en este mundillo, se cuáles son las primeras dudas e intentaré respondértelas.

✦ Índice de contenidos

• 1. Puesta a punto de tu freidora de aire antes del primer uso
• 2. Primeras recetas con tu freidora de aire
• 3. Preguntas frecuentes
  • ¿Hace falta usar moldes?
  • ¿Cómo limpio la freidora después de usarla?
  • ¿Qué tipo de alimentos se pueden cocinar?
  • ¿Es seguro abrir la freidora mientras cocina?
  • ¿Cómo sé si la comida está lista?
  • ¿Cuánto consume una freidora de aire?
• 4. Recetas en vídeo para inspirarte
• 5. Accesorios imprescindibles y recomendables
• 6. Selección de accesorios recomendados

✦ Puesta a punto de tu freidora de aire antes del primer uso

✦ Recursos y primeras recetas para empezar con tu freidora de aire

Ahora que ya puedes usar tu freidora de aire, te dejo aquí varios recursos que te serán de gran ayuda para aprender a cocinar con ella paso a paso:

• Libros de recetas: He escrito dos libros (uno salado y otro dulce), y he colaborado en un tercero. Son prácticos, visuales y sirven para cualquier freidora. También tienes un cuaderno en blanco con tiempos orientativos para anotar tus recetas.
• Canal de YouTube: Puedes ver muchas recetas grabadas en vídeo, fáciles de seguir.
• Tablas de tiempo y temperatura: Las puedes consultar online o tener en la cocina. Son orientativas y te ayudarán a coger el punto justo, ya que cada freidora puede variar un poco en potencia.

✦ Alitas de pollo (la receta ideal para estrenarte)

Es una receta muy agradecida para empezar a cogerle el truco. Salen crujientes, sabrosas y sin complicaciones.

1. Precalienta tu freidora a temperatura máxima durante 3–5 minutos. La mayoría lo necesitan (salvo que las instrucciones digan lo contrario).
2. Coloca las alitas directamente en la cesta, sin papel. Puedes rociarlas con un poco de aceite si lo deseas.
3. Programa 200 °C durante 15–20 minutos.
4. A mitad de tiempo (minuto 8–10), abre la cesta y dales la vuelta. No hace falta pausar: la mayoría de modelos se detienen solos al abrir el cajón y se reanudan al cerrarlo.
5. Cuando falten pocos minutos, revísalas y ajústalas a tu gusto. Cada freidora y cada persona es diferente.

Consejo: No empieces con croquetas, son de lo más difícil al principio. ¡Más adelante te saldrán perfectas!

✦ Pan con ajo y perejil

Una receta exprés perfecta para aprovechar el calor de la freidora o acompañar tus platos.

1. Corta rebanadas de pan (puede ser fresco o del día anterior).
2. Rocía con aceite de oliva y añade ajo picado o en polvo y perejil al gusto.
3. Coloca las rebanadas en la cesta, sin papel ni accesorios.
4. Programa 200 °C durante 3 minutos.
5. Revisa si están tostadas a tu gusto. Si no, añade 1–2 minutos más.

Sigue aprendiendo y sacando partido a tu freidora

Dale al play y cocina conmigo: recetas en vídeo

Sabíais que con la freidora de aire podemos asar patatas y cocer huevos ?? Míralo en estos videos

✦ Accesorios imprescindibles para tu freidora de aire: lo que necesitas saber

Si te estás preguntando si hace falta comprar moldes o accesorios para usar tu freidora de aire, te cuento mi experiencia y todo lo que necesitas saber. Aquí no solo te digo si son útiles o no, también te explico cuáles uso yo, qué debes tener en cuenta y cómo elegir la medida adecuada para tu modelo. Todo claro, directo y fácil, como si lo estuviésemos hablando en la cocina.

¿Hace falta usar moldes o accesorios?

No, no es obligatorio. Puedes usar tu freidora tal cual viene, pero hay accesorios que te hacen la vida mucho más fácil y te permiten hacer más recetas, ensuciar menos y alargar la vida útil de la cesta.

Por ejemplo, un molde es muy útil para bizcochos o recetas con salsa. También están las alfombrillas de silicona o los platos de papel, que protegen la base y evitan que tengas que estar limpiando a fondo cada vez.

Cuidado con lo que pesa poco

Esto es súper importante: si usas papel perforado, platos de papel o papel de horno, nunca los pongas sin nada encima. Hay gente que los coloca para precalentar y, al no tener peso, se vuelan, llegan a la resistencia y pueden estropear la freidora.

Con el papel de aluminio hay que tener todavía más cuidado. Muchas veces lo usamos para tapar un bizcocho y que no se dore demasiado por arriba, o para cubrir algo que pesa poco, como una tarta de manzana con láminas finas. ¿El problema? Que al no pesar mucho, el aire caliente de la freidora puede levantarlo, moverlo o incluso hacerlo volar dentro del cestillo.

Y no solo el papel: los propios alimentos que pesan poco también pueden volarse, como por ejemplo las láminas de manzana o cualquier alimento ligero que coloques sin más. Para evitarlo, asegúrate de que estén bien colocados o ponles algo encima que haga peso.

Si algo acaba en la resistencia, puedes estropear la freidora y pegarte un buen susto. Mejor prevenir, que luego da mucha rabia.

¿Qué medida tienen que tener los moldes o accesorios?

Olvídate de los litros. Lo más fiable es medir el interior de tu cesta por la parte de dentro (el diámetro o el ancho útil) y restar entre 1 y 1,5 cm. Así sabrás qué tamaño de molde, papel o alfombrilla te cabe bien, dejando espacio suficiente para que circule el aire caliente.

Accesorios que uso y recomiendo

Con el tiempo he ido probando muchos, pero estos son los que más utilizo y los que me han dado mejor resultado:

• Papel de horno perforado o platos de papel desechables: ideales para no manchar la cesta.
• Alfombrilla de silicona: se lava fácil y protege desde el primer uso.
• Molde redondo: perfecto para bizcochos, tortillas, quiches… Yo lo tengo más que amortizado.
• Brochita de silicona: me gusta más que el spray de aceite, que muchas veces no funciona bien.
• Pinzas, guantes y cazuelitas aptas para horno: muy útiles.

Más abajo te he dejado una selección con los accesorios que recomiendo y que me parecen realmente útiles. Los tienes agrupados por tipo para que encuentres fácilmente lo que necesitas.

Y si todavia no te has comprado la freidora de aire, te recomiendo estos post para ayudarte a elegir la que mas se adapte a ti y a tu familia