TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS EN FREIDORA DE AIRE

Esta tarta de chocolate blanco y frambuesas en freidora de aire está buenísima y es muy sencilla de hacer.

La preparé para aprovechar las frambuesas del jardín, que ya estaban madurando demasiado. Si no tenéis, podéis probar con otra fruta; yo creo que con arándanos también estaría deliciosa.

Os dejo los ingredientes y el paso a paso, y más abajo tenéis el vídeo para ver cómo la preparo.

Ingredientes para la tarta de chocolate blanco y frambuesas en freidora de aire

• 250 g de chocolate blanco.

• 200 ml de nata para montar.

• Masa quebrada.

• 250 g de frambuesas.

Cómo hacer la tarta de chocolate blanco y frambuesas en freidora de aire

1. Echamos la nata en una cazuela y la calentamos sin que llegue a hervir. Añadimos el chocolate blanco troceado y removemos hasta que se derrita.

2. Pasamos la mezcla a un recipiente y la dejamos enfriar. La cubrimos con papel film, tocando directamente la crema para que no se forme costra, y la metemos en el frigorífico hasta que esté bien fría.

3. Para esta tarta he utilizado un molde de 20 cm de diámetro y 3 cm de altura. Extendemos la masa quebrada, la dejamos atemperar y la colocamos en el molde, cubriendo la base y los bordes. Pinchamos la masa con un tenedor.

1. Cubrimos el fondo de la masa con papel de horno y ponemos encima alubias secas para hacer peso y evitar que se hinche.

2. Precalentamos la freidora de aire, metemos el molde y cocinamos la masa 15 minutos a 180 °C.

1. Retiramos el papel de horno y las alubias. Yo las guardo en un bote para volver a utilizarlas cuando haga otra tarta.

2. Metemos de nuevo el molde en la freidora de aire, esta vez sin el peso, y cocinamos otros 10 minutos a 180 °C.

3. Sacamos el molde y dejamos que la base se enfríe completamente.

1. Cuando la base esté completamente fría, repartimos las frambuesas y echamos por encima la crema de chocolate blanco que teníamos en el frigorífico.

1. Colocamos frambuesas por todo el borde para que no se salga la crema de chocolate blanco y metemos la tarta en el frigorífico.

En el siguiente video, podéis ver como lo preparo