PASTAS DE TE. FREIDORA DE AIRE

Si te gustan las pastas de té, tienes que probar a hacerlas en la freidora de aire. Son unas galletas de mantequilla caseras, de esas que apetece tener a mano para acompañar un café o una taza de té.

Lo que más me gusta de estas pastas es que puedes prepararlas de distintas formas y darles un toque especial con chocolate.

En esta receta te cuento cómo hacer pastas de té en freidora de aire, con los ingredientes, el tiempo y la temperatura para que puedas prepararlas paso a paso.

Ingredientes para las pastas de té en freidora de aire

• 200 g de harina de trigo

• 125 g de mantequilla

• 60 g de azúcar glas

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para decorar (opcional):

• Chocolate, frutos secos o lo que más te guste.

Preparación de la masa para las pastas de té

1. Preparamos la mantequilla. Lo primero es poner la mantequilla en un bol a punto pomada, es decir, blandita y a temperatura ambiente, pero sin llegar a estar derretida. La batimos un poco hasta que tenga una textura cremosa.

2. Añadimos el azúcar glas. Lo vamos incorporando poco a poco mientras seguimos batiendo, hasta que quede bien mezclado con la mantequilla.

3. Incorporamos el huevo y la vainilla. Añadimos el huevo y la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos hasta integrarlos.

4. Añadimos la harina. Tamizamos la harina para evitar grumos y la vamos incorporando poco a poco, mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

5. Dejamos reposar la masa en el frigorífico. Una vez preparada, la metemos en el frigorífico para que se enfríe y coja consistencia. Así nos resultará mucho más fácil trabajarla y dar forma a nuestras pastas de té.

Damos forma a las pastas de té

Cuando la masa esté fría, la sacamos del frigorífico y la estiramos con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.

Después, vamos cortando las pastas con los moldes que más nos gusten. Podemos hacerlas redondas, con forma de flor o de cualquier otra manera.

Ponemos a precalentar la freidora de aire mientras terminamos de preparar las pastas.

Un poco más abajo os dejo el vídeo, donde podéis ver cómo estiro la masa y hago las diferentes formas de las pastas de té.

Cocinamos las pastas de té en la freidora de aire

Con la freidora de aire ya precalentada, colocamos las pastas en la cesta, dejando un poco de separación entre ellas.

Las cocinamos durante 5 minutos a 180 °C y después otros 5 minutos a 170 °C. Estos son los tiempos que he utilizado yo, pero pueden variar dependiendo del grosor de las pastas, así que conviene vigilarlas para que no se doren demasiado.

Cuando estén listas, las sacamos de la freidora de aire y las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.

Una vez frías, las decoramos a nuestro gusto. Yo he utilizado diferentes decoraciones para darles un toque especial, pero podéis utilizar lo que más os guste.

Vídeo de las pastas de té en freidora de aire

Os dejo el vídeo para que veáis cómo preparo estas pastas de té, desde que estiro la masa y les doy forma hasta que las cocino en la freidora de aire y las decoro.

Así podéis ver todo el proceso y cómo quedan una vez terminadas.