Castañas en freidora de aire: tiempo, temperatura y vídeo paso a paso

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Hacer castañas asadas en freidora de aire es una forma rápida y muy cómoda de disfrutar de esta merienda tan típica cuando empieza el frío. En esta entrada te enseño cómo las preparo yo, el corte que les hago antes de cocinarlas y el tiempo y la temperatura que utilizo para que queden bien hechas.

Además, en el mismo vídeo preparo otras cosas muy sencillas en la airfryer: manzanas asadas, patatas asadas y huevos cocidos sin agua.

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Vídeo: cómo hacer castañas asadas en airfryer

Si quieres ver cómo asar castañas en freidora de aire, en este vídeo te enseño todo el proceso: el corte que les hago antes de cocinarlas, cómo las coloco en la cesta, el tiempo y la temperatura que utilizo y el resultado final.

Además de las castañas asadas en airfryer, también preparo manzanas asadas y patatas asadas en freidora de aire. Para terminar, enseño cómo cocer huevos en la freidora de aire sin agua para conseguir huevos duros de una forma muy sencilla.

Vídeo destacadoCastañas en freidora de aire - Entrecuencos

Cómo hacer castañas en freidora de aire

Si te preguntas cuánto tiempo necesitan las castañas en la freidora de aire y a qué temperatura hay que cocinarlas, yo las hago durante 12 minutos a 200 ºC. Es el tiempo que utilizo en el vídeo y con el que consigo que queden bien asadas.

Ten en cuenta que puede variar ligeramente según el tamaño de las castañas y la potencia de cada airfryer. Si son muy grandes, comprueba una al terminar y añade algún minuto si todavía está dura.

El corte de las castañas

Antes de meterlas en la freidora de aire, les hago un pequeño corte que atraviese la cáscara. Este paso es importante porque permite que salga el vapor mientras se cocinan y evita que las castañas puedan reventar.

En el vídeo puedes ver exactamente cómo hago el corte. Conviene sujetarlas bien y utilizar un cuchillo afilado, porque la cáscara es dura y puede resbalar.

Cocinar las castañas en la airfryer

Coloco las castañas en la cesta y programo la freidora de aire durante 12 minutos a 200 ºC. Cuando termina el tiempo, compruebo que la cáscara se haya abierto por la zona del corte y que el interior esté tierno.

Si todavía están un poco duras, puedes volver a introducirlas y añadir algún minuto, vigilándolas para que no terminen demasiado secas.

¿Hay que poner las castañas en remojo antes de asarlas?

No es imprescindible poner las castañas en agua antes de cocinarlas. En el método que enseño en el vídeo, les hago el corte y las coloco directamente en la cesta de la freidora de aire.

Hay personas que dejan las castañas en remojo durante unos minutos para intentar que queden más tiernas y resulte más fácil pelarlas. Si quieres probarlo, escúrrelas y sécalas antes de meterlas en la airfryer.

Cómo pelar mejor las castañas asadas

Lo mejor es pelar las castañas cuando todavía están calientes o templadas, teniendo cuidado de no quemarte. Al enfriarse completamente, tanto la cáscara exterior como la piel fina del interior pueden resultar más difíciles de retirar.

Si una castaña está dura o cuesta mucho pelarla, es posible que todavía le falte algo de cocción. Puedes volver a meterla en la freidora de aire durante algún minuto más.

Errores al hacer castañas en la freidora de aire

Aunque es una preparación muy sencilla, hay algunos detalles que pueden cambiar bastante el resultado.

Meter las castañas sin cortar

Es el error más importante. Las castañas acumulan vapor en su interior y pueden reventar durante la cocción. Haz siempre un corte que atraviese la cáscara antes de meterlas en la airfryer.

Llenar demasiado la cesta

Si colocas muchas castañas amontonadas, el aire caliente no circulará igual entre todas. Es mejor repartirlas por la cesta y, si quieres preparar una cantidad grande, hacer varias tandas.

Utilizar el mismo tiempo para todos los tamaños

Los 12 minutos a 200 ºC son el tiempo que utilizo yo, pero una castaña pequeña no tarda lo mismo que una muy grande. Comprueba una al terminar y ajusta la cocción si es necesario.

Dejarlas demasiado tiempo

Si te pasas con el tiempo, las castañas pueden quedar secas y duras. Por eso recomiendo vigilarlas durante los últimos minutos, especialmente la primera vez que las prepares en tu modelo de freidora.

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