PATATAS ESPECIADAS CRUJIENTES EN FREIDORA DE AIRE

Cómo hacer patatas fritas en freidora de aire con especias

Lavo bien las patatas y las corto en bastones. Si tengo tiempo, las dejo un rato en remojo en agua, aunque cuando voy con prisa me salto este paso y, sinceramente, yo no noto una diferencia demasiado grande.

En un recipiente amplio pongo el aceite de oliva junto con todas las especias y remuevo bien para que se mezclen. Después añado las patatas y les doy varias vueltas hasta que queden bien impregnadas.

Si puedo, me gusta dejarlas reposar un poco con la mezcla antes de cocinarlas. No hace falta mucho tiempo, pero así las especias se reparten mejor.

Precaliento la freidora de aire y, cuando está lista, coloco las patatas en la cesta procurando que no queden demasiado amontonadas.

Las cocino a 200 ºC durante unos 20-25 minutos. Durante ese tiempo las abro y las remuevo varias veces para que vayan cambiando de posición y se hagan de forma más uniforme.

A partir de los 20 minutos conviene vigilarlas, porque el tiempo puede variar según el grosor del corte, la cantidad de patatas y la propia freidora.

Trucos para que las patatas fritas en freidora de aire queden bien

• Utiliza una buena patata para freír. Si puedes, la variedad Agria suele dar muy buen resultado.
• Añade un poco de aceite. No hace falta mucha cantidad, pero ayuda a que las patatas se doren mejor y a que las especias se adhieran.
• No llenes demasiado la cesta. Si las patatas están muy amontonadas, el aire circula peor.
• Remuévelas varias veces. Para mí este paso es de los más importantes. Incluso utilizando una Cosori Dual Blaze, con resistencia arriba y abajo, yo sigo moviendo las patatas durante la cocción porque noto que quedan mejor.
• Controla los últimos minutos. A partir de los 20 minutos ve comprobando el punto y déjalas unos minutos más si todavía no están a tu gusto.

Más abajo te dejo también el vídeo de la receta, para que puedas ver cómo las preparo y el punto que busco antes de sacarlas de la freidora de aire.

Espero que te haya gustado esta receta de patatas especiadas en freidora de aire y que te animes a prepararlas en casa. ¡Ya verás qué resultado tan rico y crujiente!

Y si te has quedado con ganas de aprender más trucos para hacer las patatas perfectas en la airfryer, te dejo este otro post que te puede venir fenomenal: