MAGDALENAS DE NATA EN FREIDORA DE AIRE Y HORNO (CON COPETE)

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Si buscas la receta de magdalenas de nata más fácil, esponjosa y con copete, aquí tienes cómo hacerlas en freidora de aire o en horno, paso a paso y sin complicaciones.

Ingredientes (para 6 magdalenas grandes):

2 huevos M
100 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
50 g de nata líquida (35% MG)
175 g de harina de trigo
⅓ sobre de levadura química (unos 8 g)

Este tipo de molde es el que yo he usado para las magdalenas, son bastante robustos y la verdad me han gustado.

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Preparación paso a paso

Para preparar estas magdalenas de nata caseras, empieza batiendo 2 huevos en un bol amplio. Añade el azúcar y bate con energía hasta que la mezcla esté espumosa y aireada.

A continuación, incorpora el aceite de girasol y la nata líquida. Mezcla bien. Luego añade la harina de trigo tamizada junto con la levadura química. Remueve hasta tener una masa lisa y sin grumos.

Cubre el bol con papel film y deja reposar la masa en el frigorífico durante 15 minutos. Este paso ayuda a que las magdalenas suban mejor y se forme el típico copete.

Antes de hornear, prepara las cápsulas de papel y rellénalas con la masa, sin llegar al borde. Espolvorea un poco de azúcar por encima: así conseguirás una costra crujiente por arriba que queda buenísima.