Tarta de queso La Viña en freidora de aire: cremosa y fácil, paso a paso

Si te gusta la tarta de queso La Viña, de esas que quedan cremosas por dentro y con la parte de arriba bien doradita, esta versión en freidora de aire te va a encantar. Es una receta muy fácil, con ingredientes de los de siempre y sin complicarte nada: mezclas, al molde y a la airfryer. Te dejo el paso a paso tal cual la hago yo para que te salga rica, cremosa y con ese punto tan típico de La Viña.

✦ Ingredientes para la tarta de queso La Viña

• 3 huevos
• 160 g de azúcar
• 2 tarrinas de queso crema (600 g en total)
• 1 cucharada sopera de maicena
• 200 ml de nata de montar
• Opcional: un poquito de esencia de vainilla (yo no le he echado)

✦ Moldes recomendados

Yo esta tarta de queso La Viña en freidora de aire la he hecho con el molde rojo que te enseño más abajo. La receta la he preparado en Cosori Dual Blaze 6,4 L (dos resistencias). Si tu freidora es de una resistencia, lo ideal es bajar 5 °C y sumar 5–10 minutos.

Te dejo el enlace del molde rojo (es el que he usado yo en esta receta). Y te dejo también el molde Savarin porque últimamente lo uso muchísimo y es muy útil si eres de los que buscan cosas como: “bizcocho crudo por dentro en freidora de aire”, “se me queda crudo por dentro” o “no se me hace bien por dentro”.

Si quieres más info sobre materiales, te lo dejo aquí: moldes de silicona seguros para freidora de aire .

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✦ Vídeo: tarta de queso La Viña en freidora de aire (paso a paso)

Te dejo aquí el vídeo donde hago la receta paso a paso, para que veas la textura, el punto de la superficie y cómo queda por dentro al cortar.

✦ Preparación paso a paso

Aquí tienes el paso a paso tal cual la hago yo para esta tarta de queso La Viña en freidora de aire. Es de esas recetas que no tienen misterio: batir bien, al molde y listo 😊

1. En un recipiente echa los 3 huevos, añade 160 g de azúcar y bate muy bien.
2. Añade las 2 tarrinas de queso crema (600 g en total) y vuelve a batir.
3. Incorpora 200 ml de nata de montar. Si te apetece, aquí puedes echar una cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
4. Añade 1 cucharada sopera de maicena y bate de nuevo hasta que quede una mezcla lisa, sin grumos.
5. Precalienta la freidora de aire.
6. Vierte la mezcla en el molde, mételo en la freidora y programa menú Bake a 160 °C (320 °F) durante 40 minutos.

Yo la he hecho con Cosori Dual Blaze 6,4 L (dos resistencias), pero puedes hacerla en otras freidoras de aire y de otras marcas. Si tu freidora es de una resistencia, lo ideal es bajar 5 °C y sumar 5–10 minutos.

Importante: cuando termine, deja la tarta enfriar sobre una rejilla y no la desmoldes hasta que esté totalmente fría.

Si te apetece, sígueme por aquí para más recetas, ideas y truquitos de freidora de aire 😊

Y ya estaría 😊 Espero que disfrutes esta tarta de queso La Viña en freidora de aire tanto como yo. Si la haces, me encantará que me cuentes qué tal te ha quedado (y si subes foto, etiquétame, que me hace ilusión verlo).

Gracias por estar por aquí y por acompañarme en Entrecuencos. ¡Nos leemos en la próxima receta! 💛