Tarta de queso La Viña en freidora de aire: cremosa y fácil, paso a paso

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Hoy os traigo esta tarta de queso La Viña en freidora de aire. Si os gustan las tartas de queso, animaos a hacerla, que es sencilla y queda muy rica.

Os dejo más abajo los ingredientes y la receta paso a paso, además del vídeo de la preparación, para que veáis cómo la hago.

Ingredientes para la tarta de queso La Viña en freidora de aire

3 huevos.
160 g de azúcar.
600 g de queso crema.
1 cucharada sopera de maicena.
200 ml de nata para montar.
Esencia de vainilla, opcional.

Qué molde uso para la tarta de queso La Viña

Para esta tarta he utilizado el molde rojo de silicona de 20 cm que os dejo aquí al lado. La he preparado en mi Cosori Dual Blaze de 6,4 L.

Antes de elegir el molde, comprobad las medidas de vuestra cesta para aseguraros de que cabe.

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Cómo hacer la tarta de queso La Viña en freidora de aire

1. Preparamos la mezcla

Ponemos los tres huevos y los 160 g de azúcar en un recipiente y batimos bien.

Añadimos los 600 g de queso crema y volvemos a batir hasta integrarlo. Incorporamos los 200 ml de nata para montar y, si os apetece, una cucharadita de esencia de vainilla.

Por último, añadimos una cucharada sopera de maicena y batimos hasta que la mezcla quede sin grumos.

2. Vertemos la mezcla en el molde

Vertemos la mezcla en el molde de silicona de 20 cm y lo colocamos dentro de la cesta de la freidora de aire.

3. Tiempo y temperatura de la tarta de queso La Viña

Yo la preparo en Cosori Dual Blaze de 6,4 L, que tiene dos resistencias: una arriba y otra abajo. Programamos el menú Bake, 40 minutos a 160 °C (320 °F).

Si vuestra freidora solo tiene resistencia arriba, puede necesitar algo más de tiempo. Comprobad cómo está al terminar y, si le falta, añadid unos minutos y revisad de nuevo. Si se dora demasiado por arriba, bajad un poco la temperatura.

Cuando la saco, el centro todavía se mueve y la tarta “baila” un poquito. No esperamos a que esté completamente firme, porque termina de asentarse mientras se enfría.

Mirad el vídeo que os dejo más abajo, donde os enseño cómo se mueve al sacarla. Así podéis ver el punto en el que la dejo yo.

4. Dejamos enfriar y desmoldamos

Sacamos el molde, lo colocamos sobre una rejilla y dejamos que la tarta se enfríe por completo antes de desmoldarla.

Este reposo ayuda a que se asiente y podamos cortarla sin que se rompa. ¡Lo más difícil es esperar para probarla! 😊

Vídeo de la tarta de queso La Viña en freidora de aire

Os dejo aquí debajo el vídeo de la preparación. Fijaos en cómo “baila” la tarta cuando la saco de la freidora: así podéis ver el punto que tiene antes de dejarla enfriar.