BIZCOCHO DE MANZANA Y NUECES EN FREIDORA DE AIRE

Hoy vamos a preparar un bizcocho de manzana y nueces en freidora de aire. Esta vez he añadido manzana y nueces a la masa para hacer una versión diferente del bizcocho de siempre. La manzana ayuda a que quede más jugoso y, al cortarlo, se ven los trocitos repartidos por dentro.

Más abajo te dejo los ingredientes y el paso a paso. Fíjate también en el molde y en el tiempo de cocción, porque pueden cambiar bastante el resultado en la freidora de aire.

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Qué molde he usado para este bizcocho en freidora de aire

A continuación os dejo una foto del molde que he usado y el enlace por si os interesa. Mide 21 cm de diámetro y en las fotos podéis ver cómo queda en la cesta de mi freidora, una Innsky de 5,5 L cuya cesta mide 23 × 24 cm. El mío es azul, pero ahora solo está disponible en rojo. Es el mismo molde, solo cambia el color.

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Ingredientes para el bizcocho de manzana y nueces en freidora de aire

Para medir el aceite, el azúcar y la harina, usamos el vasito del yogur vacío.

1 yogur.
3 huevos.
1 medida del vasito de yogur de aceite.
2 medidas del vasito de yogur de azúcar.
3 medidas del vasito de yogur de harina.
100 g de nueces.
1 sobre de levadura química para repostería.
1 manzana.

Cómo hacer el bizcocho de manzana y nueces en freidora de aire

Echamos los huevos y el yogur en un bol y batimos.
Añadimos las dos medidas de azúcar y seguimos batiendo.
Incorporamos una medida de aceite poco a poco, mientras batimos. Podéis usar aceite de oliva o de girasol, según cuál os guste más.
Añadimos las tres medidas de harina y el sobre de levadura. Batimos hasta que quede todo bien mezclado.

Ponemos a precalentar la freidora de aire. Mientras tanto, le quitamos el corazón a la manzana y la cortamos en trocitos.
Echamos la manzana en la masa y mezclamos. Añadimos también las nueces troceadas y las repartimos por toda la mezcla.
Vertemos la masa en el molde. Yo le echo un poco de azúcar por encima para que se forme una costra al hornearlo.

Tiempo y temperatura de horneado

En una freidora de aire de una resistencia: programamos 50 minutos a 150 °C.
En una freidora de aire de dos resistencias: os recomiendo 40 minutos a 160 °C. En Cosori Dual Blaze, usamos el programa Bake.

Si queréis preparar otro bizcocho, os dejo también el de yogur, usando el vasito para medir los ingredientes.

👉 Pinchad aquí para ver la receta del bizcocho de yogur en freidora de aire