TARTA DE ZANAHORIA EN FREIDORA DE AIRE

Esta tarta de zanahoria en freidora de aire queda muy jugosa, con nueces y una cobertura cremosa que le va genial. Además, aunque lleve zanahoria, su sabor no destaca tanto como mucha gente piensa.

Yo he hecho la prueba de ponérsela a varios niños y ni se han enterado de que llevaba zanahoria. De hecho, les ha gustado mucho, así que puede ser una buena forma de preparar un bizcocho diferente sin que la zanahoria eche para atrás a quien no suele comerla.

Más abajo os enseño cómo hacer tarta de zanahoria en freidora de aire paso a paso, con los ingredientes, el tiempo y la temperatura que he utilizado, además de la preparación de la cobertura. También os dejo el vídeo para que podáis ver todo el proceso.

Cómo hacer tarta de zanahoria en freidora de aire paso a paso

Esta tarta de zanahoria en freidora de aire lleva varios pasos, pero la preparación es bastante sencilla si vamos dejando cada parte preparada.

Lo primero que hago es rallar la zanahoria y reservarla.

En otro recipiente mezclo la harina con la levadura, la canela y la nuez moscada. Lo dejo preparado porque después lo incorporaremos a la mezcla.

A continuación pongo los 4 huevos en un bol con una pizca de sal y los bato bien. Añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede cremosa.

Cuando ya tiene esa textura, incorporamos el aceite y continuamos batiendo.

Ahora añadimos la mezcla de harina que habíamos preparado antes. Yo la tamizo antes de incorporarla y después voy mezclando poco a poco hasta que quede todo bien integrado.

Añadimos entonces la zanahoria rallada y seguimos mezclando.

Por último, incorporamos las nueces troceadas en pedacitos pequeños y damos unas vueltas más para repartirlas bien por toda la masa.

Mientras terminamos la preparación, precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos a 200 ºC.

Vertemos la masa en un molde apto para freidora de aire y lo introducimos en la cubeta. Cocinamos la tarta de zanahoria a 160 ºC durante 45 minutos.

Cuando termine el tiempo, sacamos el molde y dejamos que el bizcocho de zanahoria se enfríe antes de poner la cobertura.

Cómo preparar la cobertura de queso crema

Mientras se enfría la tarta, preparo la crema que va por encima.

Para hacerla mezclo:

• 1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia
• 100 g de azúcar glas

Mezclamos bien hasta conseguir una crema suave y la guardamos en el frigorífico para que esté bien fría.

Cuando la tarta también esté fría, repartimos la crema por encima. Hay quien prefiere abrir el bizcocho y poner parte de la crema en el centro, aunque yo en esta receta la utilizo como cobertura.

Ya solo queda decorar la tarta de zanahoria, por ejemplo con unas nueces troceadas por encima, y estaría lista para servir.

Vídeo de la receta

Si queréis ver cómo preparo esta tarta de zanahoria en freidora de aire, aquí os dejo el vídeo con toda la elaboración paso a paso.