SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE MANZANA EN FREIDORA DE AIRE

Este solomillo de cerdo en salsa de manzana en freidora de aire es una de mis recetas favoritas, tanto para comer entre semana como para preparar cuando tenemos invitados.

La manzana le da un toque que combina muy bien con la carne, y la salsa está para mojar pan. ¡Ya veréis qué rico queda!

Más abajo tenéis los ingredientes, la preparación paso a paso y el vídeo, para que veáis cómo lo hago.

Ingredientes para el solomillo en salsa de manzana en freidora de aire

• Solomillo de cerdo.

• 2 manzanas reinetas.

• 1 cebolla.

• 1 pastilla de caldo Starlux.

• Vino blanco.

Cómo hacer solomillo en salsa de manzana en freidora de aire

1. Cocinamos el solomillo

Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 200 °C. Mientras tanto, pincelamos el solomillo con un poco de aceite y le echamos sal.

Lo metemos en la freidora y programamos 10 minutos a 190 °C. A mitad de tiempo, le damos la vuelta.

2. Preparamos la manzana y la cebolla

Mientras se cocina el solomillo, pelamos las dos manzanas reinetas, les quitamos el corazón y las picamos. Pelamos y picamos también la cebolla y ponemos todo en un recipiente apto para la freidora de aire.

Añadimos un poco de aceite y sal, mezclamos y metemos el recipiente en la freidora durante 12 minutos a 180 °C. Removemos de vez en cuando para que la manzana y la cebolla se cocinen por todos los lados.

Cuando termine el tiempo, añadimos un chorrito de vino blanco y un vaso de agua a la manzana y la cebolla. Removemos bien.

3. Cocinamos el solomillo con la salsa de manzana

Colocamos el solomillo en el recipiente con la manzana y la cebolla y añadimos una pastilla de caldo Starlux.

Lo metemos en la freidora de aire y programamos 30 minutos a 160 °C. A mitad de tiempo, sacamos el recipiente, le damos la vuelta al solomillo y lo volvemos a meter hasta que termine el tiempo.

4. Trituramos la salsa y cortamos el solomillo

Cuando termine el tiempo, sacamos el solomillo del recipiente y lo dejamos enfriar.

Trituramos la manzana y la cebolla con el líquido que ha quedado en el recipiente. Probamos la salsa y rectificamos de sal si hace falta.

Cortamos el solomillo en filetes y los incorporamos a la salsa. Removemos para que queden bien cubiertos y metemos de nuevo el recipiente en la freidora de aire 5 minutos a 160 °C.

Si os gusta combinar el solomillo con fruta, os dejo también mi solomillo a la hawaiana con piña en freidora de aire. ¡Otra receta que tenéis que probar!

👉 PINCHA AQUÍ PARA VER LA RECETA DE SOLOMILLO CON PIÑA

Vídeo del solomillo en salsa de manzana en freidora de aire

¡Ya solo nos queda emplatar y disfrutar! Os dejo aquí debajo el vídeo de la preparación, para que veáis cómo hago el solomillo y la salsa de manzana paso a paso.