SALMÓN EN FREIDORA DE AIRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Esta receta de salmón en freidora de aire con cebolla caramelizada es muy sencilla y queda realmente bien. Yo preparo los lomos de salmón junto con la cebolla, que aporta un sabor más intenso y hace que sea una receta diferente a la típica de salmón en airfryer. Más abajo os dejo los ingredientes, el paso a paso y el vídeo para que podáis ver exactamente cómo lo preparo.
Ingredientes para hacer salmón en freidora de aire
Para preparar este salmón en freidora de aire con cebolla caramelizada he utilizado pocos ingredientes y bastante sencillos. Estas son las cantidades que usé en la receta:
- 2 lomos de salmón
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- Sal al gusto
Preparamos la cebolla caramelizada
Picamos la cebolla en juliana. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén, añadimos la cebolla y dejamos que se vaya haciendo poco a poco a fuego medio-bajo.
Añadimos sal al gusto y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando la cebolla empiece a estar dorada, incorporamos el vinagre de Módena y el azúcar moreno.
Removemos bien hasta que el azúcar quede integrado y dejamos cocinar a fuego lento unos 15 minutos más, hasta que la cebolla esté bien dorada y caramelizada.
Cuando esté lista, retiramos del fuego y reservamos.
Cocinamos el salmón en la freidora de aire
Ponemos la cebolla caramelizada en un recipiente apto para la freidora de aire y colocamos encima los lomos de salmón previamente sazonados con sal.
Sin precalentar la freidora, cocinamos el salmón durante 10 minutos a 200 ºC.
A mitad de cocción, abrimos la freidora y damos la vuelta a los lomos para que se hagan bien por ambos lados.
Vídeo: salmón en freidora de aire con cebolla caramelizada
Os dejo el vídeo de la receta para que podáis ver todo el proceso paso a paso, desde cómo preparo la cebolla caramelizada hasta el punto final del salmón en la freidora de aire.
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