FLAN EN FREIDORA DE AIRE SIN BAÑO MARÍA: FÁCIL Y CREMOSO

📝 Ingredientes

• 🍶 1 L de leche entera
• 🥚 6 huevos
• 🌿 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 🍯 100 g de azúcar para el flan
• 🔥 3 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo

🧑‍🍳 Cómo preparar flan en freidora de aire sin baño maría

Vamos paso a paso, y recuerda que más abajo tienes el vídeo de la receta por si te queda alguna duda. Este flan en freidora de aire sin baño maría queda cremoso, suave y se prepara sin complicaciones.

🍯 1. Hacemos el caramelo

En una sartén pequeña, echa:

• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Pon el fuego a temperatura media. Hay gente que prefiere dejar que el caramelo se haga solo, pero si quieres puedes remover desde el principio con una cuchara de madera o espátula. Verás que el azúcar se va disolviendo poco a poco y cambiando de color. Es importante no subir el fuego para que no se queme. Cuando tenga un tono ámbar dorado, retíralo del fuego.

Vierte el caramelo en el fondo del molde y gira el molde para que se reparta bien por la base. Deja que se enfríe mientras haces la mezcla del flan.

🥚 2. Preparamos la mezcla del flan

En un bol o recipiente grande:

• Echa los 6 huevos y bátelos bien.
• Añade los 100 g de azúcar y sigue batiendo.
• Incorpora 1 cucharadita de esencia de vainilla y mezcla.
• Por último, añade 1 litro de leche entera, removiendo suavemente.

Cuando esté todo integrado, vierte la mezcla dentro del molde sobre el caramelo.

🔥 3. Cocinamos el flan en la freidora de aire

Si tu freidora necesita precalentamiento, hazlo ahora:
160 ºC / 320 ºF durante 5 minutos.

Yo no precaliento porque uso Cosori Dual Blaze, que tiene doble resistencia (arriba y abajo). Si la tuya solo tiene resistencia superior, también puedes hacerlo igual, pero puede necesitar 5 minutos más de cocción.

Coloca el molde en la cesta de la freidora y programa:

• Menú “Bake”
• 160 ºC / 320 ºF
• 55 minutos

Cuando termine, el flan debe temblar un poquito en el centro. Yo lo dejo 10 minutos más dentro con la freidora apagada para que se asiente bien con el calor residual.

❄️ 4. Enfriamos y desmoldamos

Saca el molde y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego mételo en la nevera mínimo 4 horas, aunque si lo haces de un día para otro quedará aún mejor.

Una vez esté bien frío, pasa un cuchillo por los bordes y desmóldalo sobre un plato hondo. ¡Y listo para disfrutar!

Puedes ver la receta completa paso a paso en el vídeo que tienes justo aquí debajo. Y si te ha gustado, no olvides compartirla con quien sepas que también disfruta de un buen flan hecho en freidora de aire 😊

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Espero que te animes a preparar este flan en freidora de aire sin baño maría. Es de esas recetas que sorprenden por lo fácil que son… y lo riquísimas que quedan. Si lo pruebas, me encantará saber qué tal te ha salido 😊

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