SALMÓN EN FREIDORA DE AIRE CON MIEL Y SALSA DE SOJA

Hoy te traigo la versión PRO de este salmón en freidora de aire con miel y salsa de soja. Es una receta que hago mucho en casa cuando quiero darle un toque especial al salmón que preparo en la freidora. 😉

Si ya has probado la versión sencilla de salmón en freidora de aire con salsa de soja y cítricos, esta te va a encantar: aquí te explico cómo conseguir un glaseado brillante y un sabor más intenso, como en los platos de restaurante, pero totalmente fácil para que lo hagas en casa.

Además, como siempre, te explico todo paso a paso, para que no tengas ninguna duda.

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ÍNDICE DE CONTENIDOS

• Ingredientes para el salmón en freidora de aire con miel y salsa de soja
• Cómo preparar el salmón en freidora de aire versión PRO
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INGREDIENTES PARA EL SALMÓN EN FREIDORA DE AIRE CON MIEL Y SALSA DE SOJA

• 3 lomos de salmón (puedes usar piezas con cola para más variedad)
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
• Semillas de sésamo para decorar
• Cilantro fresco (opcional)
• Sal y pimienta

CÓMO PREPARAR EL SALMÓN EN FREIDORA DE AIRE VERSIÓN PRO

Esta versión lleva un pequeño paso extra, pero te aseguro que merece la pena. El resultado es un salmón con un glaseado brillante y un sabor mucho más intenso. Y como verás, es muy fácil de hacer en casa.

1. En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, el zumo de limón y el jengibre rallado (si decides usarlo). Remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.
2. Coloca los lomos de salmón en un recipiente y cúbrelos con la marinada. Déjalos reposar en la nevera unos 20-30 minutos.
3. Saca el salmón y reserva la marinada. Vierte la marinada en un cazo o sartén pequeña y ponla a fuego medio. Deja que hierva suavemente, removiendo de vez en cuando, hasta que espese un poco y tenga textura de salsa brillante (unos 5-7 minutos).
4. Mientras tanto, precalienta la freidora de aire a 180 ºC durante 3 minutos.
5. Coloca los lomos de salmón en la cesta, con la piel hacia abajo. Cocina durante 8-10 minutos a 180 ºC, según el grosor de los lomos.
6. Cuando el salmón esté hecho, saca los lomos y, con un pincel de cocina, píntalos con la salsa reducida que hemos preparado.
7. Sirve el salmón glaseado, decora con semillas de sésamo y, si te gusta, un poco de cilantro fresco. ¡Y a disfrutar!

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