BIZCOCHO DE LIMON. FREIDORA DE AIRE

Bizcocho de limon con glaseado en freidora de aire

Este bizcocho de limón en freidora de aire es una de mis recetas favoritas: queda muy jugoso, con un intenso sabor a limón y una cobertura que le aporta el toque final. Además, es una receta fácil de preparar y una buena alternativa cuando quieres hacer un bizcocho casero sin encender el horno.

A continuación te explico cómo hacer bizcocho de limón en la freidora de aire, con los ingredientes, las cantidades, la temperatura y el tiempo de cocción. Y si quieres ver todo el proceso paso a paso, más abajo encontrarás el vídeo de la preparación.

Os animo a todos a probar este bizcocho en freidora de aire, es una delicia, de momento os puedo decir que es mi bizcocho favorito. Es super jugoso !!

Los bizcochos en freidora de aire a veces se tuestan demasiado por arriba, pero esto es fácil solucionarlo tapándolo con papel de aluminio.

¿Por qué el bizcocho se quema por arriba en la freidora de aire?

Uno de los problemas más habituales al hacer un bizcocho en la freidora de aire es que se tueste demasiado por arriba mientras el interior todavía no está completamente hecho. Esto ocurre sobre todo en las freidoras de aire con una sola resistencia, situada en la parte superior, porque la superficie del bizcocho recibe el calor de forma más directa.

En las freidoras de aire con doble resistencia, una arriba y otra abajo, este problema suele ser menor. El calor se reparte de una forma más uniforme y, normalmente, permite cocinar el bizcocho a una temperatura algo más baja sin que quede crudo por la base.

Si ves que el bizcocho ya está dorado por arriba, pero todavía necesita más tiempo de cocción, puedes cubrirlo con papel de aluminio. Yo lo coloco cuando la superficie ya tiene el color que quiero y continúo cocinándolo hasta que el interior está listo.

Últimamente, para preparar bizcochos en la freidora de aire, utilizo este molde Savarin con tubo central. Su forma permite que el calor llegue también al centro de la masa y ayuda a que el bizcocho se haga de manera más uniforme por dentro, reduciendo el riesgo de que quede crudo en la parte central.

Conviene tapar bien para que no se vuele en la freidora de aire

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Recomendación Entrecuencos

Molde Savarín Silicona 21 cm, Bizcocho Corona para Freidora de Aire y Horno

MOLDE SAVARIN / CORONA / BIZCOCHO AIR FRYER Y HORNO – Molde de silicona con forma de corona y agujero central, ideal para preparar bizcochos tanto en freidora de aire como en horno tradicional. El tubo central distribuye el calor hacia el interior y evita que el bizcocho quede crudo o hundido en el centro, funcionando especialmente bien incluso en freidoras de aire de una sola resistencia. Perfecto como molde savarin, molde corona, molde rosconero o molde de 21 cm con agujero central.
COMPATIBLE CON COSORI 5,5 L, COMPATIBLE CON COSORI DUAL BLAZE 6,4 L, COMPATIBLE CON COSORI TURBOBLAZE 6 L, COMPATIBLE CON CECOTEC 6 L Y COMPATIBLE CON CECOTEC 5,5 L – Sus 21 cm de diámetro y 7 cm de altura encajan en la mayoría de freidoras de aire de 4 a 9 litros. Las asas facilitan un agarre seguro y evitan quemaduras al sacarlo. Ideal para preparar bizcochos, roscones y flanes en freidora de aire sin quedarse crudos por dentro, y apto igualmente para su uso en horno.
SILICONA ALIMENTARIA SIN BPA – CUMPLE NORMATIVA UE – Fabricado con silicona de grado alimentario conforme a los requisitos de la Unión Europea. Libre de BPA, flexible y antiadherente para desmoldar fácilmente bizcochos, roscones, flanes, tartas savarin y postres húmedos. Diseñado para evitar que las recetas se peguen o se rompan al desmoldar.

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RESISTE DE -40°C A 230°C – APTO PARA HORNO, FREIDORA, MICROONDAS Y CONGELADOR – Soporta temperaturas extremas sin deformarse. Adecuado para recetas calientes y frías como bizcochos, roscones, flanes, gelatinas, tartas frías y semifríos. Funciona perfectamente tanto en freidora de aire (incluidas las de una resistencia) como en horno tradicional, microondas y congelador. Apto para lavavajillas.
DISEÑO PARA COCCIÓN HOMOGÉNEA – Su forma tipo savarin/corona favorece que el calor llegue al centro, logrando una cocción uniforme en freidora de aire y en horno. Ideal para quienes buscan un molde de silicona de 21 cm compatible con airfryer, un molde rosconero de silicona, un molde con agujero central o un molde para bizcocho en freidora de aire y horno con asas para un manejo seguro.

Si colocas papel de aluminio, es muy importante que quede bien sujeto al molde. El ventilador de la freidora podría levantarlo y hacer que entrase en contacto con la resistencia superior. Comprueba que no sobresalga, que no pueda moverse y que el fabricante de tu freidora permita utilizar papel de aluminio.