MEJORES FREIDORAS DE AIRE DE CRISTAL: COMPARATIVA Y CUÁL ELEGIR

Las freidoras de aire de cristal se han puesto muy de moda en los últimos meses. No solo porque permiten ver cómo se cocina la comida, sino también porque mucha gente busca alternativas a las cestas tradicionales con revestimiento.

Pero ojo, porque no todas son iguales. Algunas llevan recipiente de cristal y rejilla de acero inoxidable, otras utilizan piezas con revestimiento y también cambia mucho el espacio real que tenemos para cocinar.

Para esta comparativa he revisado los modelos que podemos encontrar en Amazon y me he fijado especialmente en algo que para mí es mucho más útil que los litros: la superficie real donde colocamos la comida.

Porque ahí es donde se nota de verdad si una freidora nos va a servir para una, dos o más personas.

He seleccionado cinco modelos que me parecen los más interesantes ahora mismo y voy a contarte qué ofrece cada uno, sus puntos fuertes, sus limitaciones y para qué tipo de uso elegiría cada uno.

Ninja CRISPi 3,8 L + 1,4 L: compacta, práctica y con dos recipientes

¿Para cuántas personas es la Ninja CRISPi?

Por el tamaño de la base, yo la veo sobre todo para una o dos personas. Los 3,8 litros pueden parecer bastante, pero si haces patatas, alitas, verduras o filetes, lo que manda es el espacio para colocarlos sin amontonarlos demasiado.

Para una pareja o para quien cocina solo me parece un formato muy cómodo. Para tres o cuatro personas, dependerá mucho de lo que prepares y seguramente tendrás que hacer más de una tanda.

Te dejo también un vídeo para que veas la Ninja CRISPi por dentro, el tamaño real de los recipientes y la superficie de cocinado. Está en otro idioma, pero visualmente se entiende perfectamente y creo que ayuda más que hablar solo de litros.

¿La Ninja CRISPi lleva revestimiento?

El recipiente es de cristal, aunque incluye una rejilla con revestimiento cerámico que puedes colocar en el fondo cuando quieres que el aire circule también por debajo de los alimentos.

No es obligatorio utilizarla siempre. Para determinadas preparaciones puedes cocinar directamente sobre el recipiente de cristal, mientras que para patatas, alitas o alimentos que quieres dorar bien por debajo tiene más sentido utilizar la rejilla.

Características principales de la Ninja CRISPi

• Capacidad: 3,8 L + 1,4 L
• Potencia: 1.700 W
• Funciones: Air Fry, Roast, Recrisp y Keep Warm
• Temperatura máxima: aprox. 185 °C en la versión europea
• Recipientes: cristal
• Rejilla: con revestimiento cerámico
• Para cuántas personas la veo: 1-2 personas
• Lo más destacable: formato compacto, dos recipientes y marca muy conocida

Dreame Tasti: cristal, acero inoxidable y un sistema de vapor diferente

La Dreame Tasti utiliza un planteamiento parecido al de la Ninja CRISPi, con el módulo de cocción colocado sobre recipientes de cristal, pero tiene una diferencia que para mí es importante: la bandeja donde colocamos la comida es de acero inoxidable 304 y no lleva revestimiento antiadherente.

Incluye dos recipientes de vidrio de 2,5 y 4,5 litros, así que también podemos adaptar bastante bien la cantidad que cocinamos. El pequeño me parece muy práctico para una persona o para preparar una guarnición, mientras que el grande ya da algo más de juego para dos personas y determinadas comidas para tres.

Pero lo que realmente la diferencia es que incorpora un sistema para añadir una pequeña cantidad de agua durante algunas preparaciones. No la consideraría una freidora de vapor como tal: las pruebas que he encontrado indican que ese aporte de humedad puede ayudar con determinados alimentos, pero no sustituye a un sistema de vapor continuo.

Características principales de la Dreame Tasti

• Capacidad: 2,5 L + 4,5 L
• Potencia: 1.500 W
• Temperatura de funcionamiento: 60-200 °C
• Funciones: Air Fry, Roast, Broil, Reheat y Keep Warm
• Recipientes: vidrio
• Bandeja: acero inoxidable 304
• Tamaño de la bandeja: 19,5 × 19,5 cm
• Para cuántas personas la veo: principalmente 1-2 personas; el recipiente grande permite algo más según la receta
• Lo más destacable: cristal + bandeja de acero inoxidable sin revestimiento

¿Para cuántas personas es la Dreame Tasti?

Por el tamaño del recipiente grande y, sobre todo, por la superficie de la bandeja, yo la veo principalmente como una freidora de aire para una o dos personas.

El recipiente grande tiene 4,5 litros, pero prefiero no fijarme solo en esa cifra. La bandeja mide unos 19,5 × 19,5 cm, así que ofrece una base bastante aprovechable para colocar patatas, verduras, pescado o carne sin tener que amontonarlo demasiado.

Para dos personas me parece un tamaño cómodo. Para tres puede servir dependiendo de lo que cocines, pero si buscas preparar bastante cantidad de una sola vez probablemente se quede corta.

Te dejo también un vídeo de la Dreame Tasti en uso real. Aunque está en otro idioma, merece la pena porque se ve muy bien el tamaño del recipiente, la superficie disponible para cocinar y cómo queda la comida. Para mí esto ayuda mucho más a hacerse una idea de su capacidad real que mirar únicamente los litros.

¿La Dreame Tasti lleva teflón?

Este es uno de los puntos que más me gustan de este modelo.

El recipiente es de cristal y la bandeja donde colocamos los alimentos es de acero inoxidable 304 sin revestimiento antiadherente. Por eso puede ser especialmente interesante para quien está buscando una freidora de aire de cristal sin teflón o simplemente prefiere evitar superficies recubiertas en contacto con la comida.

Además, esa bandeja eleva los alimentos para que el aire pueda circular también por debajo y los líquidos queden en el fondo del recipiente.

Funciones y qué tiene de especial

Además de cocinar con aire caliente, la Dreame Tasti incorpora un pequeño sistema de agua que aporta humedad durante determinadas preparaciones. No es una vaporera ni cocina únicamente con vapor, pero es una diferencia interesante frente a la Ninja CRISPi.

También permite alcanzar hasta 200 ºC y cuenta con varios modos de cocción, aunque la temperatura no ofrece la misma libertad de ajuste que encontramos en algunas freidoras de aire convencionales.

CREATE Air Fryer Studio Crystal 4,2 L

Lo que más me interesa de este modelo es que, aunque anuncie solo 4,2 litros, el recipiente es bastante ancho y permite ver perfectamente la comida mientras se cocina. Además, la bandeja interior es de acero inoxidable S304, así que vuelve a ser una opción interesante para quien busca una freidora de aire de cristal sin teflón.

Características principales

• Capacidad: 4,2 L
• Potencia: 1.300 W
• Temperatura: hasta 200 ºC
• Programas: 6 programas
• Recipiente: cristal
• Bandeja: acero inoxidable S304
• Extra: Tiene vaporizador de agua
• Para cuántas personas la veo: 1-2 personas; para 3 dependerá bastante de lo que cocines

¿Para cuántas personas es la CREATE Studio Crystal?

Yo la veo principalmente como una freidora de aire para una o dos personas. La base parece bastante aprovechable, pero no me fiaría de las 5-6 raciones que anuncia la marca: para patatas, verduras, carne o pescado, lo importante sigue siendo cuánto alimento podemos colocar sin amontonarlo demasiado.

Para dos personas me parece un tamaño cómodo. Para tres puede servir en algunas recetas, pero no la compraría pensando en cocinar grandes cantidades de una sola vez.

¿Lleva teflón?

El recipiente es de cristal y la bandeja interior es de acero inoxidable, así que es uno de los modelos que más sentido tienen si buscas una freidora de cristal sin teflón.

Lo que tiene de especial

Tiene vaporizador de agua. No convierte la CREATE en una vaporera, pero sí permite añadir algo de humedad durante la cocción, que puede resultar útil para determinados alimentos o recalentados.

También permite ajustar tiempo y temperatura, algo que me gusta más que depender únicamente de programas cerrados.

Te dejo un vídeo de la CREATE Air Fryer Studio Crystal en uso real, para que puedas ver mejor el tamaño del recipiente, la superficie de cocinado y cómo queda la comida.

NutriChef 5,5 L: mucha capacidad sobre el papel, pero con matices

La NutriChef anuncia 5,5 litros, así que a primera vista parece claramente más grande que las anteriores. Pero otra vez ocurre lo mismo: gran parte de esa capacidad está en la altura.

Características principales

• Capacidad: 5,5 L
• Potencia: 1.200 W
• Temperatura: hasta unos 199 ºC
• Programas: 8 preajustes
• Recipiente: cristal
• Superficie útil medida: aprox. 383 cm²
• Para cuántas personas la veo: 2 personas; 3 dependiendo de la comida

Ninja CRISPi Pro XL: más versátil que la CRISPi original

La CRISPi Pro XL mantiene los recipientes de cristal, pero da un salto importante en funciones. Incluye recipientes de 5,7 L y 2,3 L, permite ajustar tiempo y temperatura y añade modos como Max Crisp, Bake, Prove y Dehydrate. En pruebas independientes ha cocinado bien patatas, verduras, salmón e incluso un pollo entero.

Características principales

• Capacidad: 5,7 L + 2,3 L
• Potencia: 2.050 W
• Temperatura: hasta aprox. 230-240 ºC según versión
• Funciones: Air Fry, Max Crisp, Recrisp, Roast, Bake/Prove y Dehydrate
• Recipientes: cristal de borosilicato
• Rejilla: aluminio con revestimiento nanocerámico
• Para cuántas personas la veo: 2-3 personas

¿Qué aporta frente a la CRISPi normal?

Para mí, aquí está la razón real para pagar más: no solo ganas capacidad, ganas control y funciones.

Puedes ajustar la temperatura, alcanza temperaturas bastante más altas y añade modos como Max Crisp, horneado, fermentación y deshidratado. Si además haces repostería o quieres cocinar piezas grandes, esta Pro XL tiene bastante más sentido que la CRISPi original

¿Realmente es mucho más grande que la Crispi normal?

El recipiente de 5,7 litros es más profundo y permite cocinar alimentos voluminosos, como un pollo entero, pero eso no significa que tengas muchísimo más espacio para extender patatas, alitas o filetes.

En pruebas reales con una familia de cuatro, la capacidad fue precisamente uno de los puntos más flojos: para algunas comidas tuvieron que cocinar por tandas.

Por eso yo la veo más para dos o tres personas que para una familia grande.

¿Cuál elegiría yo?

Si en casa fuéramos tres personas o menos, yo lo tendría bastante claro: me quedaría con la Ninja CRISPi Pro XL.

Es bastante más potente que la mayoría de modelos que hemos visto, permite regular mejor la temperatura y ofrece más posibilidades de cocinado. Además de freír con aire, tiene funciones como Max Crisp, horneado, deshidratado o fermentación, así que me parece una freidora mucho más versátil para usar a diario.

La CRISPi normal me gusta por su sencillez, y la Dreame me parece especialmente interesante si buscas evitar revestimientos, pero si tuviera que elegir una sola para mi casa, la Pro XL sería la que compraría.

Eso sí, la recomendaría sobre todo para una, dos o tres personas. Si sois más en casa, yo buscaría directamente una freidora con mayor superficie de cocinado.

Preguntas frecuentes sobre las freidoras de aire de cristal

¿Una freidora de aire de cristal es realmente sin teflón?

No necesariamente. El recipiente puede ser de cristal y, aun así, llevar una rejilla o bandeja con revestimiento. Por eso conviene mirar qué material está realmente en contacto con la comida.

¿Se puede cocinar directamente sobre el cristal?

Depende del modelo y de la receta. En algunos casos puedes cocinar directamente en el recipiente, mientras que para alimentos que quieres dorar bien por debajo suele ser mejor utilizar la rejilla o bandeja para favorecer la circulación del aire.

¿El recipiente de cristal se puede meter en el lavavajillas?

En varios de los modelos de esta comparativa sí, pero conviene comprobarlo en cada fabricante porque no todas las piezas tienen las mismas indicaciones de limpieza.

¿Se puede meter un molde dentro de una freidora de cristal?

Sí, siempre que el molde quepa bien y deje espacio suficiente para que circule el aire. Aquí importa más la medida interior real del recipiente que los litros anunciados.

¿Se puede romper el recipiente de cristal con el calor?

Están diseñados para soportar las temperaturas normales de cocción. Aun así, el cristal sigue siendo más sensible a golpes o caídas que una cesta metálica, así que conviene manipularlo con cuidado.

¿Una freidora de cristal pesa más?

Normalmente sí. El recipiente de cristal suele pesar más que una cesta metálica, y se nota sobre todo al sacarlo lleno de comida o al moverlo para remover.

¿Cocinan mejor las freidoras de aire de cristal?

No por ser de cristal. El resultado depende más de la potencia, el flujo de aire y el diseño de cada modelo. La principal ventaja del cristal es que puedes ver la comida mientras se cocina sin tener que abrir la freidora.