Ya tengo mi freidora sin aceite. Primeros pasos
ENHORABUENA !! YA TIENES TU FREIDORA.
Primeros pasos
En este post te ayudaré para que sepas usar tu freidora de aire por primera vez . Primeras recetas, como limpiar tu freidora de aire, moldes que puedes usar, que recetas podrás hacer etc
Cuando llega tu nueva freidora de aire, tienes miles de preguntas, que tengo que hacer, que moldes necesito, que recetas sencillas puedo probar. Voy a tratar de responderte a todas esas dudas y te ayudaré a usar tu freidora de aire por primera vez,. Si estas muy perdid@, yo estaré encantada de ayudarte en el grupo de Telegram o en el grupo de Facebook, puedes pinchar las letras rosas para unirte.
Puedes seguir leyendo todo el post o bien seleccionar el apartado que quieres leer. Después de todo el tiempo que llevo metida en este mundillo, se cuáles son las primeras dudas e intentaré respondértelas.
- PRIMERA LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO
- PRIMERAS RECETAS EN FREIDORA DE AIRE
- ¿ NECESITO MOLDES?
- CUANTO CONSUME LA FREIDORA DE AIRE
PRIMERA LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO
Lo primero que tienes que hacer es leer las instrucciones del fabricante, eso es lo mas importante. Yo te diré como norma general como se ha de proceder. No importa si tu freidora de aire tiene una o dos resistencias, este paso es igual.
En primer lugar, tienes que lavar con agua y con jabón la cesta o las parrillas, dependiendo de que tipo sea tu freidora, y lo vas a secar muy bien.
A continuación vamos a curar la freidora, es decir la vas a encender y la vas a poner a temperatura máxima aproximadamente 15 minutos (en vacío), no te preocupes si las primeras veces huele un poco a plástico porque es completamente normal, al cabo de los usos se irá ese olor. Hay gente que pone agua y limón cuando la cura en el cesto de la freidora de aire, yo personalmente no lo he hecho y creo que no es necesario.
PRIMERAS RECETAS EN FREIDORA DE AIRE
Por último , cuando tengas todo esto hecho, ya es hora de ponerla a prueba, mi recomendación es que empieces con unas alitas de pollo porque salen estupendas. Poco a poco le iras cogiendo el truquillo,
Empezar con croquetas es mala idea, es lo que más cuesta que salga bien.
Te preguntarás si las recetas para freidora de aire que ves por internet valen para tu freidora de aire aunque no sean tu marca o aunque tengan una o dos resistencias, pues buenas noticias, si valen, pueden variar un poquito los tiempos en función de la potencia de la freidora, pero van a cambiar muy poquito, las puedes hacer y mirar de vez en cuando como va la comida, como mucho tendrás que sacarlo unos minutos antes o ponerle algún minuto mas, pero si te valen. No olvides precalentar la freidora de aire 5 minutos a 200 grados antes de cocinar cualquier receta para que la temperatura sea óptima.
Si tu freidora de aire es Cosori Dual Blaze, olvídate de lo último que he dicho, no hace falta precalentarla !! Si quieres saber más sobre esta freidora de aire, puedes verla aquí, alguna recetita os he dejado.
Como guía, podéis visitar la página donde he puesto las tablas de tiempo y temperatura de algunos alimentos pinchando pinchando en el siguiente link 👉 VER TABLAS DE TIEMPO Y TEMPERATURA
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Como podéis ver, usar la freidora de aire por primera vez no ha sido tan difícil, ahora vamos a por las recetas !
PRIMERAS RECETAS
Como ya sabéis muchos, he escrito dos libros, uno de recetas saladas y otro de dulces y he colaborado en el tercero. Os enseño cómo son ( con videos incluidos) en el siguiente link. Sirven para todas las marcas de freidoras de aire, solo tienes que vigilar por si tienes que añadir o quitar algun minuto. También tenéis un cuaderno en blanco ( aunque he dejado apuntado algún tiempo para ayudaros) y así podréis apuntaros vuestras notas y tener el cuaderno como referencia en la cocina.
Para empezar te aconsejo poner unas alitas de pollo a 200 grados unos 15-20 minutos. A mitad de tiempo abrirás y les darás la vuelta.
Cuando falten pocos minutos, lo vas mirando, porque esto no es una ciencia exacta y a cada uno le gustan de una forma y cada freidora aunque sean de la misma marca cocinan diferente.
Aquí os dejo una recetita para que veáis
Podéis también poner pan con un poco de aceite ajo y perejil, 200 grados y unos 3 minutos ( si no se ha tostado, poneis un poquito mas.
También quiero contaros, que los programas que hay, programa patatas, programa carne etc, no son mas que tiempo y temperatura pregrabados ( menos en la Cosori Dual Blaze) , es decir, no hace falta que lo utiliceis, podeis poner los grados que queráis y tiempo que queráis manualmente y vais mirando, prueba y error, que no se ha hecho, pues ponemos un poquito mas, no os agobies, que podeis ir mirando mientras lo hacéis y sumar o quitar tiempo como queráis.
Podéis mirar ESTA TABLA como referencia. Si preferís tenerla en vuestra cocina os dejo el producto que lo tenéis en Amazon y como orientación viene muy bien.
Yo normalmente, cuando quiero ver como va la comida, abro la freidora de aire sin darle al pause ni nada, tan solo saco la cesta y la freidora de aire automaticamente se para, cuando vuelvo a meter la cesta, la freidora de aire sigue cocinando con el tiempo y la temperatura que tenía.
Ya veréis que en unos días lo tendréis todo controlado.
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COCINAR EN FREIDORA DE AIRE Cocinar en freidora de aire puede parecer complicado al principio, pero en realidad es muy fácil. Espero que esta tabla de tiempos y temperaturas en…
Ver másA continuación os dejo algún video de recetas sencillitas de mi canal.
Sabíais que con la freidora de aire podemos asar patatas y cocer huevos ?? Míralo en estos videos
¿ Qué cosas puedo hacer en la freidora de aire?
Hay muchísimas recetas que puedes hacer en ella, solo hace falta un poco de imaginación, te dejo el link a las recetas que yo voy haciendo
¿ Necesito comprar moldes?
Aunque no son imprescindibles, tener algunos accesorios para tu freidora de aire puede resultar muy útil. Por ejemplo, un molde es perfecto para preparar diferentes recetas, como bizcochos o recetas con salsas. Las alfombrillas de silicona son ideales para proteger la cesta de tu freidora desde el primer día y prolongar su vida útil. ¡Incluso si no son necesarios, estos accesorios te ayudarán a sacarle el máximo partido a tu freidora!
En tu freidora de aire, puedes meter cualquier accesorio que sea apto para horno, si en casa tienes moldes para horno y te caben, puedes utilizarlos. También podrás meter papel de aluminio, cazuelitas de barro, moldes de hornear de metal, de silicona, moldes de aluminio desechables…
Pero tu pregunta es si hacen falta accesorios, y os voy a dar mi opinión.
Hay accesorios que para mi son imprescindibles como son la alfombrilla de silicona o el papel perforado ( aunque últimamente uso bastante los platos de papel )
Estos accesorios te ayudan a proteger tu cesta desde el primer dia. Puedes usar uno u otro indistintamente.
Solo has de tener cuidado si eliges el papel puesto que si no pones peso encima se puede volar, terminar en la resistencia y cargarte la freidora.
Estos accesorios tienen una medida y tendrás que elegir la medida de tu freidora. Por norma general las freidoras de aire a partir de 6 L necesitan la medida de 8.5 pulgadas.
Las freidoras de aire de 5.5 L por norma general también llevan 8 pulgadas ( 21 cm aproximadamente ). Si tienes dudas, estaré encantada de ayudaros a elegir tanto en el grupo de Facebook como en Telegram ( tenéis los links al principio del post )
Con estos accesorios lo que consigues es alargar la vida útil de tu freidora, pero al tener agujeros la grasa caerá igualmente. Hay personas que prefieren moldes sin agujeros, aunque, si bien es cierto que las comidas pueden necesitar algo más de tiempo, es una gozada el cocinar y no manchar nada de nada.
Para elegir un molde adecuado, es muy importante medir la cesta y restar 1 cm o 1.5 cm para dar con la medida adecuada.
Los moldes podéis comprarlos en cualquier bazar, en Amazon o también en la tienda online de Digital Goods donde tienen packs completos para elegir. Puedes ver los packs pinchando la siguiente imagen. La empresa es española así que en un par de días tenéis vuestro pack en casa.
Por ejemplo, con este papel para freidora de aire desechable, podemos cocinar y cuando termina olvidarnos de la limpieza. Los packs suelen venir con muchas unidades y la verdad es que duran un montón.
Aquí os enseño el que uso yo, es una maravilla. Yo soy de esas personas que cuanto menos tenga que limpiar después, pues mejor !
Este papel lo podéis usar en las freidoras de aire desde 4.7 L hasta 7 Litros. Yo lo uso tanto en mi Innsky de 5.5 L como en la Cosori Dual Blaze de 6.4 L
Si os gusta este papel para freidora de aire, tenéis que tener en cuenta que al pesar poquito, siempre hay que poner peso encima, no se os ocurra precalentar la freidora poniendo solo el papel porque se volará y terminará en la resistencia.
Otro accesorio necesario sería algún molde para cuando hagas algún bizcocho o alguna receta con salsa.
Aquí podréis ver la selección de moldes que tengo agrupados por formas y tamaño.
Pero como mi idea es dejaros algún accesorio de cada para el que no se quiera liar, os dejo este molde que uso tanto para recetas saladas como para dulces.
Su tamaño es ideal tanto para mi Innsky de 5.5 L como para la Cosori de 6.4 L.
Su medida es de 21.5 cm con lo que quedará ideal en tu freidora de aire si tu cesta mide 23 cm o más.
Yo la verdad es que este es el molde que más uso, tanto para bizcochos como para recetas saladas, la verdad que ya lo tengo amortizado !
También puedes comprar algún pack o moldes sueltos. Lo mas importante es que midas tu cesta para que te quepa. Si tienes dudas, se que al principio es difícil, entra en nuestros grupos, yo te ayudaré sin problema.
Hice un post en el que intenté poner algunas marcas de freidoras de aire para ponéroslo un poco más fácil, puedes mirar a ver si con suerte está vuestra marca de freidora. Pincha aquí para ver.
Si tu freidora es Cosori Dual Blaze o Cosori 5.5 L, podéis ver los moldes que yo uso pinchando en el siguiente link 👉 VER MOLDES COSORI
Que tipo de moldes se pueden meter en una freidora de aire? me valen los que tengo en casa?
Claro que si !!! Cualquier molde apto para horno se puede meter en la freidora de aire, también los de silicona siempre que sean aptos para horno.
Como ya os he comentado, también puedes meter papel albal, cazuelitas de barro, moldes desechables de aluminio y papel de horno, con este último, deberás tener mucho cuidado porque si no tiene peso se puede volar e ir a la resistencia. El papel de horno puedes utilizar el que tienes en casa o bien comprarlo a medida de tu cesta. Si quieres verlos estan en el siguiente enlace junto con los moldes ( busca tu medida)
Si no sabes que medida comprar para tu freidora de aire, puedes medir la cesta de tu freidora o bien entrar en este enlace por si alguna persona me ha dicho la marca de vuestra freidora y la he podido añadir. También podéis entrar en nuestros grupos de Telegram y de Facebook y estaremos encantados de ayudaros.
Os dejo aquí una selección de moldes o packs que me gustan, en la sección de moldes os dejo más y además agrupados por medidas, aunque aquí os voy a dejar mis favoritos para cuando empiezas.
Yo no soy muy fan de los sprays de aceite la verdad, prefiero hacerlo con una brochita. Aún así os dejo el spray de aceite del que mejor hablan.
Y si todavia no te has comprado la freidora de aire, te recomiendo estos post para ayudarte a elegir la que mas se adapte a ti y a tu familia