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ERRORES FRECUENTES AL USAR LA FREIDORA DE AIRE (Y CÓMO EVITARLOS)

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Te cuento los errores más habituales para que los evites y disfrutes aún más de tu freidora de aire.

Si tienes una freidora de aire (o estás pensando en comprar una), te va a sonar esto: al principio parece facilísimo, pero enseguida empiezan las dudas… ¿por qué no me queda crujiente?, ¿por qué no se dora igual que en las fotos?, ¿realmente puedo meter esto en la cesta?

En estos años usando freidoras (y después de ver cientos de preguntas en el grupo), te aseguro que hay errores muy frecuentes al usar la freidora de aire que todos cometemos alguna vez. ¡Yo la primera!

Así que he preparado esta guía para ti: para que sepas qué evitar, qué sí funciona, y para que puedas sacarle el máximo partido a tu freidora desde el primer día. 🫶

Además, te cuento pequeños trucos que he ido aprendiendo, y que de verdad marcan la diferencia.

📖 Guía para principiantes en freidora de aire

Todo lo que necesitas saber para empezar con tu freidora de aire. Consejos prácticos, trucos y recetas. ¡No te la pierdas!

📕 No leer bien las instrucciones

Este es un clásico. Todos tenemos prisa por empezar, y muchas veces no leemos las instrucciones. Error.

Cada modelo es distinto: algunas cestas pueden ir al lavavajillas, otras no.

El otro día una chica en el grupo decía: “llevo meses metiéndola en el lavavajillas y acabo de leer que no se recomienda”.

👉 Consejo: tómate cinco minutos y léelas bien. Te vas a ahorrar disgustos (y alguna cesta que no cierra bien después).

🔥 No precalentar cuando hace falta

Este es uno de los errores que más cambia el resultado.
👉 Si el fabricante dice que no hace falta, perfecto. Pero si no lo dice claramente, te recomiendo precalentar siempre unos 5 minutos a 160 ºC.

Notarás la diferencia sobre todo en:

✅ Alimentos que deben quedar crujientes
✅ Masas tipo empanadillas o hojaldres

👉 Aquí tienes mi tabla de tiempos y temperaturas.

🍟 Llenar demasiado la cesta

Aquí pecamos todos al principio. 🤭
Parece que cabe todo… y luego te preguntas por qué queda a medias.

Consejo:
👉 Mejor dos tandas bien hechas que una tanda que no se haga bien.

Eso sí, te cuento un truco que yo uso mucho: cuando veo que quiero meter más cantidad y no me cabe, lo que hago es usar rejillas de dos alturas. Las encuentras en Amazon y, por lo menos a mí, me sacan de más de un apuro. Así puedes cocinar en dos niveles y duplicar la capacidad.

👉 Eso sí, recuerda que si usas rejilla, lo que pongas abajo se hará un poco menos, así que te recomiendo cambiar los niveles a mitad de cocción.

📄 Papel de horno mal colocado

Este sí que lo he visto muchas veces.

Poner papel de horno suelto es peligroso. Si no lleva peso encima (los propios alimentos), puede salir volando y tocar la resistencia. Resultado: susto garantizado, y a veces humo.

Truco: usa el papel siempre cortado al tamaño de la cesta, y coloca los alimentos encima antes de encender.

👉 Más sobre accesorios útiles para freidora de aire.

🧽 No limpiar después de cada uso

Este es otro que pasa mucho. Y no hace falta complicarse:
👉 Un paño húmedo cuando la freidora esté templada es suficiente.

Yo uso las toallitas de Mercadona y van de maravilla.
Lo que sí te recomiendo: no dejes que se acumulen restos. Después de varias cocciones, el olor y la grasa lo agradecerán.

⏱️ Pensar que los tiempos son exactos

👉 Esta pregunta la veo casi a diario: “He seguido la receta al pie de la letra y no me ha quedado igual”.

Respuesta: es normal. Los tiempos son siempre orientativos.
👉 Depende de:

✅ el grosor del alimento
✅ el tipo de freidora
✅ tus gustos (más o menos dorado)

Haz siempre tus pruebas y ve ajustando. ¡Como con el horno!

👉 Aquí tienes mi tabla orientativa.

👀 No mirar a mitad de cocción

Aunque hay modelos como la Cosori Dual Blaze que reparten bien el calor y no es obligatorio mover, yo siempre recomiendo mirar a mitad de cocción.

Por ejemplo, a las patatas fritas siempre les doy la vuelta. Y más de una vez me ha pasado abrir y ver que ya estaban perfectas antes del tiempo que indicaba la receta. ¡Mejor prevenir!

🎀 En resumen

Como ves, usar la freidora no tiene complicación, pero sí hay pequeños detalles que marcan la diferencia.

👉 Algunos errores nos han pasado a todas. Y con estos pequeños trucos, seguro que tus recetas te van a salir cada vez mejor.

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